Archiv der Kategorie: Rezepte

Auf einer meiner Reisen durch Tschechien fand ich in einem Gasthaus auf der Speisekarte ein Gericht, dessen Namen mich aufhorchen ließ. Nun ist mein Tschechisch äußerst mangelhaftund beschränkt sich auf wenige Worte. Inzwischen gibt es zwar für solche Gelegenheiten zuverlässige … Weiterlesen →

Als ich vor vielen Jahren an den Bodensee zog, legte ich mir einen Räucherofen zu. Damals konnte ich noch beim örtlichen Fischer Getier aus dem See kaufen. Wildfang aus dem Bodensee ist eine echte Rarität geworden und Bodenseewildfang wäre der … Weiterlesen →

Dieser Beitrag ist schon etwas älter, ist aber immer noch aktuell und neu überarbeitet. Da ein kräftiger Eintopf gut in die Jahreszeit passt, setze ich ihn heute ins Netz. Ich musste wieder einmal ins Ruhrgebiet. Es war „Extraschicht“ – die … Weiterlesen →