Kategoriearchiv: Rezepte

Soffritto mit hausgemachten Fenchelbratwürsten und pochiertem Ei

Veröffentlicht am 1. Juli 2014 von admin

Vor kurzem las ich mit Begeisterung den Artikel „Don’t call ist hummus“ bei den „Anonyme Köche“. Der Satz „Ich liebe es, wenn sich schon Frühmorgens im Haus der Duft eines Soffrittos verbreitet: Knoblauch, Sellerie, Karotte und Lorbeer werden geduldig im … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , | 26 Kommentare

Chicken Tikka Masala – das englische Nationalgericht

Veröffentlicht am 29. Juni 2014 von admin

In Indien findet man viele chinesische Restaurants, und eines der beliebtesten Gerichte ist die „Suppe nach Art der Mandschurei“ (Manchurian Soup). Das Gericht hat mit hoher Wahrscheinlichkeit noch nie China gesehen, wurde aber perfekt dem indischen Geschmack angepasst und hat … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , | 26 Kommentare

„Kick aus fernen Töpfen“ – frikandel, bitterballen und kroket

Veröffentlicht am 27. Juni 2014 von admin

Es ist mir eine Freude und Ehre, zum Blog-Event „Kick aus fernen Töpfen“ von Peters Blog „Aus meinem Kochtopf“ das Fußballweltmeisterschaftsteilnehmer „Holland“ vorzustellen. Und als allgemein bekannter Besserwisser stelle ich mal eines gleich richtig: das Land heißt nicht Holland, sondern … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , | 12 Kommentare