Archiv des Autors: admin

Mohrrübentopf mit Schwemmklößchen und Schweinebacke

Veröffentlicht am 26. Oktober 2024 von admin

Die Karotte, Möhre oder Mohrrübe gehört zu den allerersten Gemüsen, mit denen wir sicherlich in der frühen Kindheit von unseren Müttern konfrontiert wurden. Diese schlichte Pflanze ist in der ganzen Welt zu Hause, und sie wird sicher nicht nur von … Weiterlesen →

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Blumenkohl-Käse-Suppe

Veröffentlicht am 18. Oktober 2024 von admin

Ich liebe Suppen und esse fast täglich wenigstens eine Tasse einfache Brühe. Mit dem Herbst hat die Suppensaison für inhaltsreichere, wärmenden Suppen begonnen. In Folge werde ich einige meiner Lieblingssuppen in diesem Blog vorstellen. Eine Schale heißer Suppe nach einem … Weiterlesen →

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Faglioni in Fricassea aus der Toskana

Veröffentlicht am 9. Oktober 2024 von admin

Vor einigen Wochen machte ein italienischer Historiker Schlagzeilen in der internationalen Presse. Alberto Grandi hatte herausgefunden, dass viele Mythen um italienische Traditionsgerichte frei erfunden sind. Mit der Cucina italiana, der traditionsreichen Küche, ist nicht zu spaßen. Gerade diese Verherrlichung des … Weiterlesen →

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