Autorenarchiv: admin

Lockere Knödel mit Speck – auch haarige Knödel genannt

Veröffentlicht am 24. August 2025 von admin

Chlupaté knedlíky se špekem Diesen Chlupaté knedlíky se špekem habe ich im Restaurant „U Opata“ in Marienbad in Tschechien gegessen. Der Beitrag ist ein Bestandteil von: Fine dining in Marinske Lazne. Diesmal gab es im „U Opata“ in Marienbad kein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Rezepte | Verschlagwortet mit Böhmische Küche, knedliky, Knödel, Schweinsbraten | Kommentar hinterlassen

Apfelstrudel einmal anders – dekonstruiert!

Veröffentlicht am 17. August 2025 von admin

Diesen dekonstruierten Apfelstrudel habe ich im Restaurant „U Opata“ in Marienbad in Tschechien gegessen. Der Beitrag ist ein Bestandteil von: Fine dining in Marinske Lazne. Ein Strudel, jeglicher Füllung, hat seinen Namen vom strudelförmigen Querschnitt. Was aber, wenn man ihn … Weiterlesen →

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Škubánky

Veröffentlicht am 12. August 2025 von admin

Der Beitrag ist ein Bestandteil von: Fine dining in Marinske Lazne. Škubánky ist für die meisten Tschechen ein Sehnsuchtsessen, das an die Kindheit erinnert. Mit gemahlenem Mohn und Puderzucker war es früher ein fester Bestandteil des Speiseplans in Kindergärten und … Weiterlesen →