Archiv des Autors: admin

Gespickter Schweinebauch mit Honigäpfeln und Kartoffeltörtchen

Veröffentlicht am 6. April 2013 von admin

An manchen Abenden blättere ich in den alten Ausgaben der Zeitschrift Marmite. Und dann sehe ich Rezepte, die ich schon lange einmal nachkochen wollte. Diesmal war es gespickter Schweinebauch mit Honigäpfeln. Im Original wurden pürierte Erbsen mit Pfefferminz und Sesambrot … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , | 1 Kommentar

Pochiertes Ei auf Blattspinat mit Sauce Bernaise

Veröffentlicht am 4. April 2013 von admin

Eine kleine Zwischenmahlzeit – oder in zweites Frühstück. Das erste Mal habe ich diese Kombination von Spinat, pochiertem Ei und damals mit einer Sauce Hollandaise im Bohemia in Zürich am Kreuzplatz gegessen. Und seit dem immer wieder. Ich habe mit … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , | 1 Kommentar

Arme Ritter – auf Schloss Burg

Veröffentlicht am 3. April 2013 von admin

Der Frühling will und will nicht kommen. Der Ostermontag brachte dann die ersten Sonnenstrahlen seit langer Zeit. Warm war es noch nicht, aber überall sah man die Menschen dick vermummt in die Natur strömen. Das war die richtige Gelegenheit wieder … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , | 1 Kommentar