Archiv des Autors: admin

Kartoffelsalat mit der Linda aus Schrobenhausen 

Veröffentlicht am 6. Dezember 2025 von admin

Seit geraumer Zeit lese ich die Beiträge vom Herdnerd. Sehr spannend und gut geschrieben, seine Rezepte leider weniger (er mag mir das bitte nachsehen). In der letzten Zeit hat er sich immer wieder kritisch Produkten des Lebensmittelhandels angeschaut, und auf die … Weiterlesen →

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Strangolapreti – Priesterwürger

Veröffentlicht am 30. November 2025 von admin

Man sagt, der Advent sei die stillste Zeit des Jahres. Das trifft heute leider nicht mehr zu. In meiner Umgebung verfallen die Menschen in eine kollektive Hektik. Auf der Jagd nach Schäppchen, die schlussendlich oft keine sind, und Weihnachtsgeschenken, versinken … Weiterlesen →

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Geräucherter Pfefferlachs auf Rote Beete Schmand

Veröffentlicht am 22. November 2025 von admin

In den kalten Monaten kommt häufig gebeizter und geräucherter Lachs bei mir auf den Tisch. Beizen habe ich vor einigen Tagen hier ausführlich beschrieben. Wie geht nun das Räuchern? Wer keine Räume für ein Räuchergerät hat, kann auf ein Tischräuchergerät … Weiterlesen →

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