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Food Blogs die ich mag
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Der Herdnerd - gute Schreibe
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Herr Westerhausen kocht - fernöstlich und anderes
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"Und dann muss man ja auch noch Zeit haben, einfach da zu sitzen und vor sich hin zu schauen."
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Astrid Lindgren
Archiv des Autors: admin
Strangolapreti – Priesterwürger
Man sagt, der Advent sei die stillste Zeit des Jahres. Das trifft heute leider nicht mehr zu. In meiner Umgebung verfallen die Menschen in eine kollektive Hektik. Auf der Jagd nach Schäppchen, die schlussendlich oft keine sind, und Weihnachtsgeschenken, versinken … Weiterlesen
Geräucherter Pfefferlachs auf Rote Beete Schmand
In den kalten Monaten kommt häufig gebeizter und geräucherter Lachs bei mir auf den Tisch. Beizen habe ich vor einigen Tagen hier ausführlich beschrieben. Wie geht nun das Räuchern? Wer keine Räume für ein Räuchergerät hat, kann auf ein Tischräuchergerät … Weiterlesen
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Wirsing süddeutsch / norddeutsch
Von allen Kohlarten ist mir der Wirsing mit seinem milden Geschmack und einer zartere Konsistenz der Liebste. So ganz stimmt das nicht, genauer gesagt ist er der beliebteste unter den Kohlkopfsorten. Denn Grünkohl hat bei jedem Westfalen einen besonderen Platz … Weiterlesen
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