Resteessen zum Zweiten: Ist das noch eine Pizza?

Kennt Ihr das auch? Am Abend gab es Pizza. So mit Freunden oder Familie und dann gleich vom großen Blech. Und jetzt ist noch ein Stück übrig. Dann steh ich am Morgen in der Küche und esse das kalte Pizzastück. Warum sollte ich nicht eigentlich eine kleine Pizza am Morgen, als erweitertes Frühstück backen? Der Kühlschrank muss aufgeräumt werden: Ein kleines Stück vom Mozarella, ein kleines Stück Greyerzer, ein Champignon und ein Zwiebelrest. Ein Tomatensugo ist immer da. Da haben wir den Belag. Dazu kommt noch ein Ei, dass ich mitten oben auf setze. Ein Pizzateig ist schnell gemacht? Ach was, da hat es noch ein fertig gekauftes Naan und zwei Pittas.
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Zubereitung:
Die Pitta aufschneiden und mit Tomatensugo bestreichen. Den Champignon in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in Olivenöl anrösten und auf das Sugo verteilen. Jetzt kommt noch der geriebene Käse und darauf das Ei. Das will verrutschen, obwohl ich eine Kuhle hineingedrückt habe!
Der Ofen ist auf 250° C vorgeheizt und der Grill strahlt volle Hitze und hierunter kommt jetzt die belegte Pitta. Nach 4 Minuten ist die Pitta-Pizza fertig.
Nur ist das jetzt noch eine Pizza?
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Hätte ich gewusst, wie schnell das geht und wie gut das schmeckt, ich hätte oft eine Lösung gehabt, als die Jungen noch nicht außer Haus waren. Pizza in wenigen Minuten und der Belag ist variabel.
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16 Kommentare zu Resteessen zum Zweiten: Ist das noch eine Pizza?

  1. WildeHenne sagt:

    So eine Minipizza mit einer Schüssel Salat wäre heute grad ein «gäbiges» Mittagessen. Für mich bitte die mit Ei.

  2. Sandra Gu sagt:

    Ja, so läuft das hier auch öfters – meistens zum Wochenende hin :)
    Dann lass es Dir schmecken, schaut gut aus.

  3. Eva sagt:

    Aber Pizza ist das definitiv nicht mehr. ;-)
    Herr H. wäre von deiner großzügigen Käsemenge begeistert, ich bin da nicht so freigiebig. :-)
    Liebe Grüße,
    Eva

  4. Bitte für mich eine davon ohne Ei. :)
    Auf die Idee bin ich noch nie gekommen, aber sie ist hervorragend. Schnelles Essen brauch ich immer wieder mal.

  5. So ähnlich gibt es das für mich häufiger, dazu verwende ich Tortilla-Fladen, die ich im Bioladen entdeckt habe (ich reihe mich übrigens ein zu der Fraktion „bitte-mit-Ei“)

  6. Arabella50 sagt:

    Wenn noch was übrig ist, nehme ich gerne mit Ei.
    Das sieht zum Anbeißen aus und ist es gewiß auch.
    Liebe Grüße, Ute

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