Archiv der Kategorie: Rezepte

Risotto alla pitocca

Veröffentlicht am 7. März 2025 von admin

Risotto nach Art der Bettler Dickflüssig und cremig muss ein Risotto sein – so wird es ein beliebtes Wohlfühlgericht. Vor allem ist es ein traditionelles norditalienisches Gericht. Man kann sagen, das Risotto ein Wahrzeichen der norditalienischen Küche ist. Rundkornreis wird … Weiterlesen →

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Fladenbrot mit Knochenmark, Petersilie und Kapern

Veröffentlicht am 28. Februar 2025 von admin

Ich liebe Fladenbrote reichhaltig mit Knoblauch- und Knochenmarkbutter bestrichen und perfekt mit einem Belag aus frischer Petersilie, Schalotten und Kapern abgerundet. Die Fladenbrote werden am besten in einem Holzofen oder Pizzaofen zubereitet, sind aber auch auf einem Pizzastein möglich. Ich besitze beides nicht und nehme die … Weiterlesen →

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Knusprig gebratenes Hähnchen in Buttermilch mariniert

Veröffentlicht am 19. Februar 2025 von admin

Hähnchen in Buttermilch marinieren liefert zartes, saftiges Fleisch und eine herrlich knusprige, goldbraune Kruste für eine geschmackvolle Mahlzeit, die garantiert jedem am Tisch schmeckt. Dieses Rezept für ein besonders knuspriges und zartes Hähnchen in Buttermilch ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. … Weiterlesen →

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