Archiv der Kategorie: Rezepte

Als ich vor vielen Jahren an den Bodensee zog, legte ich mir einen Räucherofen zu. Damals konnte ich noch beim örtlichen Fischer Getier aus dem See kaufen. Wildfang aus dem Bodensee ist eine echte Rarität geworden und Bodenseewildfang wäre der … Weiterlesen →

Dieser Beitrag ist schon etwas älter, ist aber immer noch aktuell und neu überarbeitet. Da ein kräftiger Eintopf gut in die Jahreszeit passt, setze ich ihn heute ins Netz. Ich musste wieder einmal ins Ruhrgebiet. Es war „Extraschicht“ – die … Weiterlesen →

Als ich vor vielen Jahren von Westfalen in die Schweiz zog, kannte ich ihn noch nicht: den Dreikönigskuchen. Im ersten Jahr wunderte ich mich, als ich am Morgen beim „Bäck“ mein „Brötli“ holte, dass alle Welt einen Dreikönigskuchen holte: Rund … Weiterlesen →