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Altwiener Backfleisch mit Kartoffel-Rahmgurkensalat

Veröffentlicht am 21. Januar 2024 von admin

Ich wusste, dass die Wiener Rindfleischküche sehr vielfältig ist und stellte dann fest, dass es ein traditionelles Gericht gibt, das ich noch nie bemerkte: Das Altwiener Backfleisch. Die Wiener Rindfleischküche hat eine bis ins Mittelalter reichende Tradition. Das Rind war … Weiterlesen →

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Erfrischender Gurkensalat ganz ausserhalb der Jahreszeit

Veröffentlicht am 19. April 2016 von admin

Es gibt so viele Rezepte für Gurkesalat, dass man sie beim besten Willen nicht alle kennen kann. Lange Jahre war meine bevorzugte Variante ein wundervoller Gurkensalat, den wir oft an warmen Sommerabenden in Ungarn aßen. Nahe Gunaras gab es ein … Weiterlesen →

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Osteuropa

Veröffentlicht am 8. Oktober 2025 von admin

Polen Kapusniak – Polnische Sauerkrautsuppe Pierogi z miesem Russland Mein Weg zum russischen Schaschlik Russischer Salat oder Russland Olivier Wawreniki Tschechien Altböhmische Lepenice mit Kraut und Grieben  Böhmische Kartoffelpuffer mit Quark Böhmische Knoblauchsuppe – česneková polévka Bůčková – Böhmischer Speckaufstrich … Weiterlesen →

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