Archiv des Monats: November 2012

Das Grün der Roten Beete

Veröffentlicht am 25. November 2012 von admin

Diese rustikale Suppe beinhaltet nur wenige Zutaten, aber lassen Sie sich nicht dadurch täuschen. Jedenfalls sind ihre Zutaten eher ungewöhnlich: Bulgur und das junge Grün von Roten Beeten. Ich verwende das Grün der Roten Beete ebenfalls in Salaten und als … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen

Rindfleisch-Altbiereintopf

Veröffentlicht am 23. November 2012 von admin

Gerade jetzt im auslaufenden Jahr gibt es viele Termine. Hier ist ein idealer Eintopf für so geschäftige Tage, denn er kocht für sich alleine, ohne große Vorbereitungen und Aufmerksamkeit zu verlangen. Zutaten 3-4 EL gutes Pflanzenöl 2 Zwiebeln, geschält und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Eintöpfe, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , | Kommentar hinterlassen

Bergmannsspargel – Schwarzwurzeln in Estragonsahne mit Parmesan überbacken

Veröffentlicht am 21. November 2012 von admin

Es ist Saison für Schwarzwurzeln. Ab Mitte Oktober bis zum beginnenden Frühling finden wir dieses Gemüse im Angebot. In der  Arme-Leute-Küche genoss die Schwarzwurzel den Ruf als „leckeres Essen“. Weil sie so zart ist,  erhielt sie im Ruhrgebiet den Namen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen