Schlagwort-Archive: Spargel

Spargel in Blätterteig mit Morchelrahmsauce

Publiziert am 19. Juni 2014 von admin

„Fronleichnam“ ist es. An vielen Orten ziehen gläubige Katholiken in einer feierlichen Prozession durch die Stadt oder den Ort. Jetzt hat auch schon der Sommer begonnen und der letzte Spargel kam auf den Tisch. Dafür gebe ich in in einen … Weiterlesen →

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Pochiertes Ei im grünen Nest – Wilhelm Busch und das Essen

Publiziert am 10. April 2014 von admin

„Wenn ich auch, im gewöhnlichen Laufe der Tage, schlichtweg zu essen liebe, bin ich doch nicht so hartmäulig, um ungewöhnlich Gutes nicht schätzen zu können, oder so bescheiden, dass ich mich für das Beste nicht gut genug hielte. Aber oft … Weiterlesen →

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Salat aus gebratenem weißen Spargel mit Kalbfleischfrikadellen

Publiziert am 1. April 2014 von admin

Bei der Durchsicht der Reste vom Wochenende im Kühlschrank fand ich unter anderem einige Stangen Spargel (mit Absicht zurückgelegt) und etwas Kalbshackfleisch. Das Kalbfleisch hatte ich am Sonntag durch den Fleischwolf gelassen, und es gab zum Brunch Kalbfleischfrikadellen. Aus den … Weiterlesen →

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