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Schlagwort-Archive: Schwarzwurzel
Bergmannsspargel – Schwarzwurzeln in Estragonsahne mit Parmesan überbacken
Es ist Saison für Schwarzwurzeln. Ab Mitte Oktober bis zum beginnenden Frühling finden wir dieses Gemüse im Angebot. In der Arme-Leute-Küche genoss die Schwarzwurzel den Ruf als „leckeres Essen“. Weil sie so zart ist, erhielt sie im Ruhrgebiet den Namen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch
Verschlagwortet mit Bergmannsspargel, Estragon, Ruhrgebiet, Schwarzwurzel, Westfalen
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