Schlagwort-Archive: Mett

Westfälische Türmchen

Als man den großen Krieg leid war, den man später den dreißigjährigen genannt hat, schickten die europäischen Mächte ihre Gesandten auf die Reise ins Münsterland. In Münster und Osnabrück sollten sie einen Friedensvertrag aushandeln. Die Straßen waren schlecht und die … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Fleisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 16 Kommentare

Rohe Schweinereien

Das erste mal, dass ich realisierte, dass Mett rohes Schweinefleisch ist, liegt weit zurück. Es waren die 50ger Jahre. Wir hatten Besuch aus Amerika und es gab ein kaltes Buffet. Bestimmte Teile durften damals nicht fehlen. Dazu gehörten kleine Körbchen … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Allgemein, Fleisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , | 34 Kommentare

Ravioli gefüllt mit Apfel, Salbei und Mett – serviert in Salbeibutter

Wie verführerisch ein Apfel sein kann, ist seit Adam und Eva bestens bekannt. Welche Anziehungskraft die rotbackigen Früchte auch heute entfalten, erlebt man auf einer Fahrt entlang des Bodensees und in die dahinterliegenden Landstriche. Klimatisch begünstigt durch den Einfluss des … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar