Schlagwort-Archive: Kartoffeln

Gespickter Schweinebauch mit Honigäpfeln und Kartoffeltörtchen

Publiziert am 6. April 2013 von admin

An manchen Abenden blättere ich in den alten Ausgaben der Zeitschrift Marmite. Und dann sehe ich Rezepte, die ich schon lange einmal nachkochen wollte. Diesmal war es gespickter Schweinebauch mit Honigäpfeln. Im Original wurden pürierte Erbsen mit Pfefferminz und Sesambrot … Weiterlesen →

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Boulangère

Publiziert am 9. März 2013 von admin

Dies Rezept kenne ich aus Devon (GB). Ein einfacher Kartoffelauflauf, der gut in die Fastenzeit passt, denn ich esse ihn mit Spiegelei und Salat. Aber auch als Begleitung zu einem Fleischgang ist der Bäckerin-Kartoffelauflauf ideal. Zutaten 1 kg mehlig kochende … Weiterlesen →

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Die zufällige Kartoffel-Lauch-Suppe

Publiziert am 26. Februar 2013 von admin

Die „wilde Henne“ hat vor kurzem eine Treberwurst mit Papet Vaudois vorgestellt. Und neidisch wie ich bin, fuhr ich über die Grenze in die nahe Schweiz zum Metzger meines Vertrauens. Nein, Treberwurst hatte er nicht. Aber er pries mir seine … Weiterlesen →

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