Toettchen

21. November 2012
von admin
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Bergmannsspargel – Schwarzwurzeln in Estragonsahne mit Parmesan überbacken

Es ist Saison für Schwarzwurzeln. Ab Mitte Oktober bis zum beginnenden Frühling finden wir dieses Gemüse im Angebot. In der Arme-Leute-Küche genoss die Schwarzwurzel den Ruf als „leckeres Essen“. Weil sie so zart ist, verdiente sie sich im Ruhrgebiet den … Weiterlesen

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