Schlagwort-Archive: Erbsen

Kalbssteak mit Bärlauchbuttercreme, Frühlingsgemüse und geplätteten Kartoffeln

Publiziert am 6. April 2014 von admin

Ein klassisches Sonntagsmenu: Kalbssteak aus der Grillpfanne zubereitet, dazu eine Bärlauchbuttercreme, eine Gemüsemischung (was der Kühlschrank hergab) und geplättete Kartoffeln. Zum letzteren ein Wort: Vorgestellt wurden sie ursprünglich Chili & Ciabatta und nachgekocht von der Wilden Henne. Das ist eine … Weiterlesen →

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Fleischklösschen für eine Hühnersuppe

Publiziert am 15. März 2014 von admin

Vor wenigen Tagen hat Magentratzerl „Hühner-Kroketten“ vorgestellt. Das gefiel mir. Ich habe zur Zeit eine Grippe mit allem, was dazugehört. Da ich auf alte Hausrezepte schwöre, kocht beständig eine Hühnersuppe, die als einziges meinen wehen Hals besänftigt. Was macht man … Weiterlesen →

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Grünerbscappuccino mit Sahnehaube

Publiziert am 5. Februar 2014 von admin

Ich besitze ein neues Kochbuch – oder besser ein Erzählbuch mit Rezepten. „Le Gand Bordel“. Welch ein grandioses Durcheinander: Großartige Geschichten, weit ausholende Anekdoten und die feinsten französischen Rezepte vereinen sich hier zu einem opulenten Buch, das auf jeder Seite … Weiterlesen →

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