Schlagwort-Archive: Emmentaler

Spiegeleier auf Käsekruste – oeufs en croute nach Tante Melanie

Ein schnell und leicht zuzubereitendes Gericht sind Spiegeleier auf Käsekruste. Tante Melanie servierte sie als Vorspeise. Das ist aber ganz schön mächtig, und ich denke, dass diese Eier mit einem Salat eine kleine Mahlzeit ergeben. Zutaten: 125 g Semmelbrösel (Paniermehl) … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , | 8 Kommentare

Rassige Chässchnitte mit gschwellte Schybli und Birespön

„Mahlzeiten sind im Leben, was Sterne am Himmel in einer mondlosen Nacht.“ Jeremias Gotthelf Jeremias Gotthelf beschrieb in vielen seiner Werken, wie die Küche im Emmental vor 200 Jahren aussah. Groß war die Auswahl an Lebensmitteln nicht. Es gab Gemüse … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , | 5 Kommentare