Schlagwort-Archive: Emmental

Meine Kochbücher – Region Schweiz – Schwinger Forelle

Publiziert am 18. August 2014 von admin

Elisabeth Fülscher – ein Stück Schweizer Kulturgeschichte Irgendwann in den 70gern verschwand es aus den Buchhandlungen. Es wurde nicht mehr nachgefragt und schließlich konnte man es auch nicht mehr nachbestellen. Und irgendwann war es auch nicht mehr antiquarisch zu bekommen. … Weiterlesen →

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Rassige Chässchnitte mit gschwellte Schybli und Birespön

Publiziert am 5. November 2013 von admin

„Mahlzeiten sind im Leben, was Sterne am Himmel in einer mondlosen Nacht.“ Jeremias Gotthelf Jeremias Gotthelf beschrieb in vielen seiner Werken, wie die Küche im Emmental vor 200 Jahren aussah. Groß war die Auswahl an Lebensmitteln nicht. Es gab Gemüse … Weiterlesen →

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