Schlagwort-Archive: Emmental

Ein Fest der Kinder, Blumen und Freundschaft – Solätte 2015

Es ist der letzte Junisonntag 2015. Am Abend beginnt die 279. Solätte in Burgdorf (CH). Alle hier fiebern ihr entgegen. Wird das Wetter halten? In den letzten Jahren regnete es in Strömen. Wie wird es dieses Jahr. Ich bin Gast … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Allgemein | Verschlagwortet mit , , , , , , | 13 Kommentare

Meine Kochbücher – Region Schweiz – Schwinger Forelle

Elisabeth Fülscher – ein Stück Schweizer Kulturgeschichte Irgendwann in den 70gern verschwand es aus den Buchhandlungen. Es wurde nicht mehr nachgefragt und schließlich konnte man es auch nicht mehr nachbestellen. Und irgendwann war es auch nicht mehr antiquarisch zu bekommen. … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Allgemein, Fisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | 16 Kommentare

Rassige Chässchnitte mit gschwellte Schybli und Birespön

„Mahlzeiten sind im Leben, was Sterne am Himmel in einer mondlosen Nacht.“ Jeremias Gotthelf Jeremias Gotthelf beschrieb in vielen seiner Werken, wie die Küche im Emmental vor 200 Jahren aussah. Groß war die Auswahl an Lebensmitteln nicht. Es gab Gemüse … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, vegetarisch | Verschlagwortet mit , , , , | 5 Kommentare