Schlagwort-Archive: Böhmen

Pumpernickel in Loket und Hasenrücken an Weichselsauce

Publiziert am 12. Oktober 2012 von admin

Auf dem Kaiserwald schien schon am frühen Morgen die Sonne und die Wiesen und Moore glänzten silbern vom gefrorenen Tau. In der Nacht hatte es bereits den ersten Frost gehabt. Über dem Egertal nahe Sokolov lag dann Nebel, der immer … Weiterlesen →

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Svícková – Rinderbraten mit Sahnesoße

Publiziert am 9. Oktober 2012 von admin

Im Westen Tschechiens ist jene Küche daheim, die landesweit als die „Böhmische Küche“ bekannt ist. Sie ist so bekannt, dass sie sogar für die gesamte landestypische Küche gehalten wird. In Böhmen wird einfach, deftig und gern gegessen. Sie hat ihren … Weiterlesen →

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Böhmische Kartoffelpuffer mit Quark

Publiziert am 9. Oktober 2012 von admin

Zutaten für 2 Personen 3 mittelgroße Kartoffeln 3 Esslöffel fester trockener Quark 1 Ei Salz frisch gemahlener Pfeffer Kräuter de Provence frische Petersilie oder Schnittlauch Öl zum Braten Zubereitung Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe fein reiben. Die Kartoffeln … Weiterlesen →

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