Schlagwort-Archive: Blutwurst

Westfälische Türmchen

Als man den großen Krieg leid war, den man später den dreißigjährigen genannt hat, schickten die europäischen Mächte ihre Gesandten auf die Reise ins Münsterland. In Münster und Osnabrück sollten sie einen Friedensvertrag aushandeln. Die Straßen waren schlecht und die … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Fleisch, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 16 Kommentare

Himmel und Erde

Immer wieder hört man: „Das Auge isst mit!“ Aber manche Gerichte brauchen auch einen schönen Namen, damit sie gut schmecken. Töttchen ist schon ein klangvollerer Name als Kalbskopffleischragout. Blindhuhn ist sooo lecker, – aber wäre es das auch, wenn es … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , , , | 2 Kommentare

Kartoffelsuppe mit Sauerkraut und Blutwurstkrapfen

Ein Rezept aus Baden, welches drei deftige Zutaten in sich vereint: Kartoffelsuppe, Sauerkraut und Blutwurstnocken. Geschmacklich abgerundet mit Sahne und Majoran. Beim Sauerkraut fällt mir immer eine nette Beschreibung über die Zubereitung in einem Hamburger Kochbuch vom Ende des 19. … Weiterlesen

Share on Facebook
Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Verschlagwortet mit , , , , | Hinterlasse einen Kommentar