Dorles Zwetschgenkranz

Wie jedes Jahr war es wieder einmal so weit und Dorle feierte Geburtstag. Dorle heißt mit ganzem Namen Dorle Ferber, ist eine liebe Freundin von mir und eine geniale Musikerin. Wer sie kennen lernen möchte, geht am besten auf ihre Webseite. Ihre Repertoire reicht von Musik mit Kindern über Mittelaltermusik bis zum Soloprogramm. Hier ist eine Kostprobe aus ihrem Programm: „Sommerlichter“.

Ich – der schon seit Ewigkeiten nicht mehr gebacken hat, beschloss, einen Zwetschgenkranz zu backen. Im Prinzip ist das ein einfacher Hefekuchen, den ich aber einmal anders gestaltete. Den Teig in einzelne Streifen ausgerollt, dass er gerade die Höhen einer Springform erreicht. Dann werden die Streifen dünn mit Mohnmasse bestrichen. Den Mohn habe ich selbstverständlich vorher gemahlen und in Milch aufgekocht. Dann habe ich am Anfang des Streifens eine halbe Zwetschge gelegt und den Streifen aufgewickelt. Sobald die Zwetschge im Teig verschwand, kam eine neue dazu, und so fort.
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Diese Rollen habe ich senkrecht in eine Springform gestellt, bis der Kranz sich geschlossen hat. Jetzt kommt Bastelarbeit: Die Ränder der Teigrollen habe ich mit einer Schere alle zwei Zentimeter etwas eingeschnitten und gezupft. Das Ergebnis seht Ihr oben. Und wie der Kuchen von Innen aussah, sieht man unten.
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Ein Rezept gibt es nicht dazu. Wie auch? Den Hefeteig habe ich nach Gefühl zubereitet und der Rest erklärt sich von selbst. Ah, zum Schluss mit Puderzucker verschönern. Das Knubbelchen in der Mitte war restlicher Teig mit zwei Zwetschgen drinnen.

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16 Gedanken zu „Dorles Zwetschgenkranz

  1. Jedes Mal, wenn Du backst – und das ist ja wirklich nicht oft – kommt was Feines raus dabei. Ich erinnere mich z.B. gerne an die warmen Schoggiküchlein mit dem Sauerkirsch-Eis. Soooo lecker. Der Zwetschenkuchen duftete jedenfalls am Sonntag Morgen wunderbar. Ich war drauf und dran, so einen kleinen Zipfel wegzustibitzen. Konnte mich nur mit Müh und Not beherrschen. ;-)

  2. Immer wieder fällt mir auf, dass ich von wunderbar fantasiebegabten Bloggern umgeben bin! Super schaut das aus. Die Kombination Mohn + Zwetschken kenne ich als Strudel und der schmeckt formidabel, daher kann ich mir vorstellen, dass auch der Kuchen so sein muss.

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