Toettchen

31. Mai 2012
von admin
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Scones – traditionell englisch oder „im Café bei Schwarzenbach” (Zürich)

Direkt neben Zürichs altehrwürdigem „Colonialwaren“-Laden, mit seinen in tausend Schublädchen gestopften Schätzen wie exotischen Gewürzmischungen und getrockneten Früchten, liegt das Café-Lokal „Schwarzenbach“. Hier kann man Kaffeespezialitäten und Dutzende von Teesorten degustieren. Für den kleinen Hunger gibt es neben etlichen Gebäckvariationen … Weiterlesen

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20. Mai 2012
von admin
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Kartoffelstampf mit Löwenzahn, Speck und Schalotten

In Holland stand ich ratlos im Supermarkt vor dem Regal mit Fertiggerichten. Da gab es so viele Dinge, die mir sehr fremd waren – darunter: Andijviestamppot. Ich konnte mir beim besten Willen nicht vorstellen, was das sein sollte. Am selben … Weiterlesen

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20. Mai 2012
von admin
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Schweinebauch mit Pflaumensauce

Zutaten für den Schweinebauch 250 g Schweinebauch vom Freilandschwein (Mangalitzer, Bentheimer, Schwäbisch-Hällisch …) pro Person 1 Möhre, geschält und in große Stücke geschnitten 1 Stange Lauch 1 Zwiebel, geschält und in große Stücke geschnitten 1 Stück Sellerie, geschält und in … Weiterlesen

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20. Mai 2012
von admin
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Vinoteca in London Farringdon – Borough Market

Smithfield Market im Herzen Londons ist ein historischer und gleichzeitig der größte Fleischgroßmarkt in Europa. Ganz in seiner Nähe, 7 th Saint John Street, findet man die „Vinoteca“. Eigentlich ist es kein Restaurant, eher ein Bistro. Immer ein wenig überfüllt, … Weiterlesen

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